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5大栄養素の役割を知ろう

栄養バランスが整った食事をしよう!とは言うけれど、栄養素のこと皆様はご存知ですか?いつも食べている食材にどんな栄養素が含まれているのか?それが体にどんな影響を与えているのか?それを今回お伝えしたいと思います。 栄養素には、3大栄養素と呼ばれる炭水化物・脂質・たんぱく質のほかに、ビタミン・ミネラルを加えた5大栄養素と呼ばれるものがあります。この5大栄養素にはそれぞれ役割があり、どれも欠かせないもので、すべての食品は5大栄養素のどれかにあてはまります。 炭水化物=筋肉・脳・心臓などを動かすエネルギー源になる 体の主要なエネルギー源で食事から摂取するエネルギーの約60%が炭水化物と言われています。消 ...

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